Denominazione:Box di Aglianico del Taburno IGT
Vigneti:Aglianico 100 %
Vendemmia:Terza decade di Ottobre.
Zona di Produzione:Carpineto.
Tipologia del Suolo:Argilloso – Calcareo.
Esposizione ed Altitudine:300/450 mt. s.l.m.
Sistema di Allevamento:Controspalliera.
Scheda Tecnica
Vinificazione:Le uve raccolte, dopo la diraspatura e pigiatura, vengono sottoposte a fermentazione con una macerazione di circa 15 giorni.
Caratteristiche Organolettiche:Colore rosso rubino brillante. Bouquet: intenso di frutti di bosco. Al palato è ben bilanciato tra un tannino molto gentile e note balsamiche gradevoli.
Affinamento:6 Mesi In Acciaio.
Abbinamenti:Primi dal gusto sapido, carni rosse e bianche, salsate, formaggi ben stagionati.
Temperatura di Servizio:14/16 ° C.
Grado Alcolico:12,5 % vol.
Etichetta Ambientale
Involucro Esterno: Carta
Sacca Interno: Polietilene
Rubinetto: Plastica