Aglianico del Taburno IGT

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Scheda Tecnica

Informazioni

Denominazione: Aglianico del Taburno IGT
Vigneti: Aglianico 100 %
Vendemmia: Terza Decade di Ottobre
Zona di Produzione: Carpineto.
Tipologia del Suolo: Argilloso – Calcareo.
Esposizione ed Altitudine: 300 /400 mt s.l.m. .
Sistema di Allevamento: Controspalliera.

Produzione

VINIFICAZIONE: Le uve raccolte, dopo la diraspatura e pigiatura, vengono sottoposte a fermentazione con una macerazione di circa 15 giorni.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino brillante.
Bouquet: intenso di frutti di bosco. Al palato è ben bilanciato tra un tannino molto gentile e note balsamiche gradevoli.

Degustazione

Abbinamenti: Primi dal gusto sapido, carni rosse e bianche, salsate, formaggi ben stagionati.
Temperatura di Servizio: 14/16 ° C.
Grado Alcolico: 12,5 % vol.