Falanghina Del Sannio Taburno DOC

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Scheda Tecnica

Informazioni

Denominazione: Falanghina del Taburno del Sannio DOC
Vigneti: Falanghina 100 %
Vendemmia: Prima Decade di Ottobre
Zona di Produzione: Carpineto.
Tipologia del Suolo: Tufaceo – Calcareo.
Esposizione ed Altitudine: 385 mt s.l.m. .
Sistema di Allevamento: Controspalliera.

Produzione

Vinificazione: Le uve, raccolte vengono sottoposte a pressatura soffice.
Il mosto ottenuto fermenta alla temperatura di circa 15°c

Caratteristiche Organolettiche: Al profumo di un bouquet delicato, fine, caratteristico.

Colore giallo paglierino.

Degustazione

Abbinamenti: Si abbina a crostacei e frutti di mare, insalate e grigliate di mare, piatti a base di pesce, formaggi dolci.
Temperatura di Servizio: 8/10 ° C.
Grado Alcolico: 13 % vol.