Denominazione:Rosato di Aglianico DOCG
Vigneti:Aglianico 100 %
Vendemmia:Seconda decade di Ottobre, vendemmia manuale di uve Aglianico selezionate.
Zona di Produzione:Carpineto
Tipologia del Suolo:Tufaceo – Calcareo
Esposizione ed Altitudine:Sud Sud Est 300/450 mt. s.l.m.
Sistema di Allevamento:Guyot
Scheda Tecnica
Vinificazione:Le uve, raccolte vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto ottenuto fermenta alla temperatura di circa 15°c.
Caratteristiche Organolettiche:Bouquet complesso, strutturato e caratteristico con sentori di fiori bianchi e frutti a polpa bianca, con sfumature agrumate.
Colore:Rosa tenue.
Abbinamenti:Crostacei e frutti di mare, insalate e grigliate di mare, piatti a base di pesce, formaggi dolci. Carne bianca e formaggi media stagionatura.
Temperatura di Servizio:8/10 ° C.
Grado Alcolico:13,5 % vol.
Etichetta Ambientale
Bottiglia: Vetro
Etichetta: Carta
Capsula: Plastica
Tappo: Plastica