Falanghina del Sannio IGT

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Scheda Tecnica

Informazioni

Denominazione: Falanghina del Sannio IGT
Vigneti: Falanghina 100 %
Vendemmia: Prima decade di Ottobre.
Zona di Produzione: Carpineto.
Tipologia del Suolo: Argilloso – Calcareo.
Esposizione ed Altitudine: 385 mt. s.l.m.
Sistema di Allevamento: Controspalliera.

Produzione

Vinificazione: Le uve raccolte, vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto ottenuto fermenta alla temperatura di circa 15°C.

Caratteristiche Organolettiche: Colore giallo paglierino, profumo delicato e fine. Al palato è secco, fresco e morbido, con note floreali e fruttate.

Degustazione

Abbinamenti: Si abbina a crostacei e frutti di mare, insalate e grigliate di mare, piatti a base di pesce e formaggi di media stagionatura. Ottimo con piatti della Cucina Mediterranea.
Temperatura di Servizio: 10/12 ° C.
Grado Alcolico: 13 % vol.